——金坛区华城实验小学河头分校食堂管理提质增效警示教育专题会议召开

为全面提升校园食品安全管理水平，4月28日，金坛区华城实验小学河头分校组织召开食堂管理人员“6大员”主题会议，聚焦“采购员、质检员、厨师长、卫生监督员、仓储员、营养员”六大核心岗位，以“强化责任、安全护航、提质增效”为目标，开展专题警示教育。校领导、后勤部门负责人、家长代表、学生代表及全体食堂管理人员参会。

一、以案为鉴，敲响安全警钟

会议伊始，食堂管理“6大员”各自进行2分钟工作汇报，师生服务部主任点评各岗位履职情况，并就近期校外食品安全典型案例分析，深刻剖析了食材溯源不清、操作流程不规范、卫生监管缺位等隐患问题，要求全体人员引以为戒，牢固树立“安全无小事”理念。会上播放了食品安全警示教育片，以直观形式强化全员责任意识。

二、明责加压，夯实岗位担当

校长围绕“6大员”职责提出具体要求：采购员严控源头风险，质检员把好验收关卡，厨师长规范加工流程，卫生监督员落实每日巡查，仓储员确保物资安全，营养员优化膳食搭配。现场签署《岗位安全责任书》，明确考核细则，将责任细化到岗、落实到人。

　　三、创新驱动，赋能长效管理

会议部署了食堂管理提质增效行动方案，学校计划用高科技手段给食堂管理“插上智慧翅膀”，重点打造三大“法宝”：“阳光窗口”系统让家长手机能随时查看后厨实况，24小时摄像头盯着厨房每个操作环节，食材“电子身份证”全程追踪每棵菜、每块肉的来龙去脉。就像给食堂装上“电子千里眼”和“数据铁账本”，从买菜入库到饭菜上桌，每个步骤都留下数字脚印，真正实现“从菜篮子到餐盘子”的全链条透明监管；同时建立“月度培训+季度演练”机制，提升队伍应急能力。校长强调，要以此次会议为契机，推动管理从“被动整改”向“主动预防”转型，打造校园食品安全标杆。

本次会议通过警示教育与制度优化双管齐下，为学校筑牢食品安全防线注入新动能，也为师生“舌尖上的健康”提供了坚实保障。